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马来西亚移民必吃的十道美食

来源:互联网收集 日期:2018-01-13 14:48:00 分类:移民生活 阅读:

  很多人士会选择移民马来西亚,那么马来西亚移民有哪些必吃的美食呢?这是很多人士比较关心的问题,下面和英语作文网壹起来看看马来西亚移民必吃的十道美食,欢迎阅读。

  壹、海南鸡饭(Nasi AyamHainan)|价钱15-20令吉

  鸡饭,在海南话里叫做“koi1 ɓui1”。“海南鸡饭”可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭起源于中海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

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  海南鸡饭鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱壹起食用,妙不可言。ji其简单,却美味无比,堪称壹绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究,将全鸡用水煮至嫩熟,切块,装盘,洒上芝麻油与酱油;饭也是用鸡汤和鸡油壹起蒸煮的,所以特别香滑可口;再蘸点黑酱油、蒜末或壹种特制的酸辣辣椒酱吃,口感棒ji。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色,鸡的骨髓还是带着血的,才算合格。

  20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰等地发扬光大。后历经演变, 以新加坡的海南鸡饭为正宗,这个观念由2004年张艾嘉主演的电影<海南鸡饭>可以体现,所以说海南鸡饭虽源于我海南省,但现今壹般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗,马来西亚的海南鸡饭也不可小觑。

  二、椰浆饭(Nasi Lemak) | 价钱:5-10令吉

  去马来西亚没吃过椰浆饭的话,等于没来过马来西亚

  椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak,Nasi是饭,Lemak是脂肪,指的是椰浆。传统上,壹盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料(马来话称作Sambal)。椰浆饭也可以有别的佐料,如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、捏肉咖喱(把捏肉焖在椰浆与香料的混合)或“巴鲁”(牛肺)。传统上,大多数的佐料是热辣性质的。

  ▲浓浓的椰子香味

  椰浆饭看起来似乎没什么特别,但其实好具特色的还是米饭的制作过程。椰浆饭的名称也来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在浓椰浆里后,再把饭与椰浆的混合拿去蒸。有时候,会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里,以增加它的香味。必要时,也可加入其他的香料,如黄姜与香茅来附加香味。所以椰浆饭颜色是奶白色,散发浓浓的椰子香味。椰浆饭传统上被用来当做早餐,而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。通常它是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖,有些餐厅把它盛在盘中放在桌子中央,供客人随意添拿当午餐或晚餐吃。炒萝卜糕(Fried Carrot Cake)|价钱:5-8令吉

  我们壹到吉隆坡,sony就壹直念叨着想吃的第壹道小吃就是萝卜糕。他壹直和我们分享,说味道很香壹定要试。几天的行程下来,在我们品尝如此多的马来西亚小吃中,萝卜糕却吃了不下三次,足见大家喜爱之情

  炒萝卜糕,当地俗称“菜头粿”,和广东的萝卜糕做法略不同,将处理过的白萝卜加蒜、蛋酱,煎炒至金黄色,或是用米粉同白萝卜丝混合蒸熟,再加鸡蛋壹道煎至外表金黄,好后撒葱花即成。炒萝卜糕非常有营养,是马来西亚常见的开胃小吃。“白色”原味吃,也可以“黑色”蘸甜酱油吃,两种都非常美味。也可以鸳鸯双拼,可以吃到两种味道,价钱实惠,只要5令吉。

  ▲营养开胃小吃

  叻沙(Laksa)|价钱:4-10令吉

  据说娘惹美食见证了马来人与华人的联姻喜庆。

  中素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情。

  ▲鲜味与甜味辣味的碰撞

  正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,而它里面的主食也是壹定要用粗米粉。浅尝壹口,浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉,咽入喉中好像还可以听到它发出“滋滋”的声响;精神为之壹振,萎靡的胃口顿时兴奋起来,已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料,诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫,唏哩呼噜把它吃得壹干二净。随后,你会感觉像是无数颗小炸弹在你体内引爆,中间还带着椰浆和鲜虾的香味,只觉人生美味也不过如此。吃完后,口中有壹阵麻痹的感觉,这时再来上壹壶工夫茶,却有壹种难以容的满足感。

  三、炒粿条(Char Kway Teow)|价钱5-10令吉

  炒粿条是潮汕人的小吃,和广东菜的炒牛河很相似。在19世纪,在星马发扬光大,成为马来西亚和新加坡的美食。

  槟城和吉隆坡的炒粿条略有不同,槟城炒粿条所使用的粿条是比较宽大的;而吉隆坡人所使用的粿条则是比较类似沙河粉,是比较幼细和长的。

  虽然两地所使用的粿条不同,但是味道和佐料都是大同小异的。炒粿条的佐料主要跳不出虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜这几种。新加坡版的则还用了些许的甜酱油,血蚶则是必不可少的佐料。嗜辣者还可以配上三峇辣椒酱,使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。由于炒粿条的味道和佐料都大同小异,也就意味着炒粿条是个注重炒功的食,炒得好吃,炒得够火候和炒得有特色,才能吸引大家来吃。

  炒好后的炒粿条通常都会盛在放了香蕉叶的碟子上,据说这样会让炒粿条的味道更香和保湿。吃过炒牛河的朋友不会忘记那股牛肉和河粉加上豆芽和葱,用大火炒出来的香味,星马人改良的炒粿条加入了更多惹味的配料,吃起来更是回味无穷,推荐必试!

  四、街边汉堡(Ramly Burger) | 价钱1-8令吉

  这个街边汉堡在马来西亚太常见,在马来西亚,无论你身处哪里,在市,乡村,住宅区,晚上都能看到这种汉堡包档口,而且都开到很夜,更值得壹试的原因就是:它的价钱便宜到不像是有肉的汉堡的价格。。在马来西亚,只要壹说起街边汉堡,谁都知道并且都吃过,足见这个小吃的民性!

  在三餐以外的时间觉得肚饿,或是宵夜时间嘴馋病犯,走过路过汉堡摊档都不要错过新鲜出炉的汉堡。其实汉堡的材料很常见,煎好的鸡排,猪排,外面裹着壹层鸡蛋,再撒些洋葱丝做调味,好有特色的还是各家摊档自己调制的酱料,有酸甜的番茄酱,蛋黄酱,也有甜辣的辣椒酱,几口下去,便可伺候自己的五脏庙舒舒服服的了。

  五、肉骨茶(Bak Kut Teh) | 价钱15-25令吉

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